Wednesday 12 August 2020
  • :
  • :

Nắm Lấy 12 Kinh Nghiệm Mở Quán Cafe, Thu Hút Nhiều Khách Hàng

Các Bạn đang có nhu cầu hoặc mong muốn mở một quán cafe của riêng mình, nhưng lại chưa có kinh nghiệm mở quán cafe sao cho hiệu quả và thu hút khách hàng và chưa biết thực hiện thế nào? bắt đầu từ đâu?. Dưới đây Kiến Trúc Hian xin chia sẻ 12 kinh nghiệm mở quán cafe đắt giá mà không phải ai cũng biết dưới đây sẽ giúp các bạn hiện thực hóa những ý tưởng đó một cách tốt nhất.

1. Kinh nghiệm mở quán cafe – Am hiểu về lĩnh vực cafe

Muốn khởi nghiệp mở quán cafe thì điều đầu tiên anh chị cần làm chính là nghiên cứu sâu về mặt hàng này và lắng nghe thật kĩ chia sẻ kinh nghiệm mở quán cafe của những người đi trước. Nếu chưa hề có một chút kiến thức nào về pha chế thì việc tham gia ngay một khóa học pha chế là điều rất cần thiết. Mặc dù không phải cái gì bạn cũng biết nhưng hãy tự rèn luyện bản thân với những công việc của nhân viên pha chế, từ pha cafe cho đến bất kỳ loại đồ uống nào. Hãy chia sẻ kiến thức và niềm đam mê của mình với nhân viên. Nếu như không có sự truyền lửa nhiệt huyết của bạn, chắc chắn họ sẽ không thể cống hiến hết mình cho công việc. Đây là kinh nghiệm mở quán cafe đầu tiên bạn cần nắm vững.

2. Đầu tư cho chất lượng nguyên liệu cafe

Chất lượng của ly cafe là yếu tố quan trọng quyết định đến sự thành công của việc kinh doanh cửa hàng café. Các nhà cung cấp là người sẽ cung cấp nguyên liệu đầu vào cho quán của bạn. Một nhà cung cấp uy tín sẽ giúp bạn an tâm về chất lượng của café đồng thời khi hợp tác lâu dài có thể sẽ có những ưu đãi về giá cả cho bạn. Khi đó giá cả ở quán của bạn có thể thấp hơn chút so với đối thủ cạnh tranh nhưng chất lượng thì vẫn ngang nhau. Chả có ai là không thích một quán café với đồ uống thơm ngon mà giá cả lại rẻ cả phải không?

Kinh nghiệm kinh doanh quán cafe hiệu quả là đầu tư cho chất lượng nguyên liệu cafe

3. Lựa chọn nhân viên rang xay cafe tốt

Khi bạn kinh doanh quán cafe, hương vị của cafe bạn mang đến cho khách hàng rất quan trọng, nhiệm vụ của những nhân viên rang, pha chế không phải là chuyên môn mà còn là trách nhiệm. Tìm một nhân viên pha chế không khó nhưng để có được một nhân viên pha chế đồ uống ngon, khơi gợi cảm xúc cho khách hàng thì không hề dễ, nhất là khi nhu cầu thưởng thức của thực khách ngày càng nâng cao. Những nhân viên này sẽ giúp bạn có được tập khách hàng nhanh chóng nếu tạo ra hương vị đặc biệt thơm ngon.

Ảnh Nguồn Internet

4. Kinh nghiệm kinh doanh quán cafe hiệu quả: Chọn đúng địa điểm mở quán

Mặt bằng là yếu tố rất quan trọng dẫn đến thành công của quán café, anh chị cần phải có ý tưởng thiết kế quán để tìm địa điểm đặt quán cho phù hợp. Anh chị nên nhớ cần phải kiểm tra kĩ lưỡng và cân nhắc các tình huống của từng điều khoản trong hợp đồng cho thuê trước khi kí hợp đồng. Cách đơn giản nhất là hãy đếm lượng xe hoặc người đi ngang qua mỗi giờ. Bạn nên thực hiện nhiều thời điểm như 2h sáng, 8h tối hoặc 6h30 sáng trong nhiều ngày để tính lượng khách hàng tiềm năng. Hãy xem xét quanh khu vực các biển báo dừng, quanh khu vực đó có đối tượng khách hàng mà bạn nhắm tới hay không?

Ảnh Nguồn Internet

Ngoài ra địa điểm mở quán không nhất thiết phải nằm ở mặt đường nhưng quan trọng không gian phải sạch sẽ và thoáng đãng.

5. Lựa chọn phong cách thiết kế quán cafe phù hợp

Khi kinh doanh quán cafe việc lựa chọn phong cách thiết kế quán là rất quan trọng vì nó ảnh hưởng tới đối tượng khách hàng tiềm năng của quán. Nếu bạn hướng tới những khách hàng trẻ tuổi thì nên chọn những phong cách hiện đại, màu sắc rực rỡ ấn tượng. Có thể trang trí theo phong cách đường phố với những hình vẽ grafiti đầy màu sắc kết hợp với những bài nhạc rock đầy sôi động. Còn đối tượng khách hàng là những người trung tuổi thì có thể hướng tới những phong cách cổ điển hay đơn giản tinh tế.

Đọc thêm: 

>> Thiết kế quán cafe trọn gói

>> Thiết kế quán cafe vintage

>> Thiết kế quán cafe hiện đại trọn gói

6. Không gian quán cafe – Kinh nghiệm mở quán cafe hút khách

Một không gian lý tưởng mà anh chị muốn mang đến cho khách hàng không chỉ là cung cấp café thơm ngon mà còn là bầu không khí khách hàng muốn hưởng thụ khi đến quán. Đó sẽ là một không gian để khách hàng thư giãn, tĩnh tâm sau ngày làm việc mệt mỏi hay là một quán café hiện đại để mọi người gặp gỡ và chia sẻ.

Ảnh Nguồn Internet

>> Đọc thêm: Thiết kế quán cafe mộc Pallet

7. Xây dựng hình ảnh thương hiệu

Người tiêu dùng có quyền lựa chọn. Khi họ muốn mua một sản phẩm hoặc dịch vụ, họ đánh giá các lựa chọn và đưa ra quyết định không chỉ dựa trên giá cả, dịch vụ và vị trí, mà còn về cách một thương hiệu tạo ra cảm xúc như thế nào cho họ. Sau khi xây dựng xong phần hình ảnh, bạn cần xác định mục đích tồn tại của mình trong cộng đồng này hay nói cách khác hãy nghĩ là một câu slogan kèm logo ấn tượng và độc đáo. Nếu bạn không thể thiết kế nó thì hãy bỏ chút tiền để đầu tư.
Đối với khách hàng online, một bước trong xây dựng thương hiệu hình ảnh là bảo đảm tên cửa hàng của bạn xuất hiện trên các web bằng cách đăng ký tên miền. Bạn sẽ thực sự cảm thấy vui mừng khi nó trông chuyên nghiệp hơn rất nhiều, khách hàng sẽ tìm được thông tin quán cà phê của bạn mà không cần phải đến tận nơi – điều đó thực sự hữu ích trong thời đại này. Trang web cần phải thiết kế cực kỳ đẹp, màu sắc của nó chính là màu của quán cà phê hoặc màu của logo – thứ mà người ta dễ dàng đồng nhất khi nói đến quán của bạn.

8. Đầu tư cho cơ sở hạ tầng

Bạn không cần phải đầu tư quá nhiều tiền làm cho mình cao cấp, bởi một hình thức tiếp thị có hiệu quả khác là sử dụng áo phông, mũ cho nhân viên. Đây là cách mà bạn đồng bộ cửa hàng của mình một cách chuyên nghiệp và thống nhất hơn. Tôi sẽ không muốn vào bất cứ cửa hàng nào mà nhân viên ở đó mặc mỗi loại áo khác nhau, trông thực sự lộn xộn và nhìn không chuyên nghiệp. Khoản chi phí này có vẻ sẽ khá tốn kém nhưng bạn cần đưa nó vào danh sách những thứ phải chi của bạn bởi nó thực sự cần thiết cho cái nhìn của khách hàng. Tất cả mọi thứ sẽ đến thật xứng đáng.

9. Muốn kinh doanh cafe hiệu quả cần có niềm đam mê

Không phải ai cũng có thể kinh doanh cửa hàng café thành công. Để kinh doanh loại đồ uống này đòi hỏi bạn phải có niềm đam mê với café và phải thực sự yêu thích nó. Đam mê và hiểu biết sẽ giúp bạn bỏ công sức, thời gian để nghiên cứu, sáng tạo ra những hương vị mới mà cảm thấy không chán nản. Điều này sẽ làm quán của bạn có những cốc café thơm ngon mang hương vị riêng mà không quán nào có được.

10. Giá cả hợp lý – Kinh nghiệm mở quán cà phê

Định giá menu quán cafe là cả một nghệ thuật và khoa học kinh doanh. Là một bước quan trọng trước khi tạo menu cho quán cafe của chính mình. Định giá tốt sẽ góp phần giúp quán có được mức lợi nhuận như mong muốn. Một thời gian hãy thử tăng giá nhẹ trong vài tháng và quan sát sự nhận biết của khách hàng. Có một chân lý định giá: Nếu tất cả mọi người đều phàn nàn về giá tức là nó quá cao. Nếu không ai phàn nàn tức nó quá thấp. Nếu chỉ một vài người kêu ca tức bạn đã định giá hoàn hảo. Nếu sản phẩm và dịch vụ của bạn quá xuất sắc, họ sẽ không quan bạn vừa nâng giá. Bởi vậy chúng tôi muốn nói rằng, bài toán định giá là rất quan trọng, bạn cần phải biết rằng, lúc nào nên nâng giá, thời điểm nào nên hạ giá.

11. Cách kinh doanh cafe hiệu quả – Nắm rõ thông tin đối thủ

Không chỉ mình bạn mở quán cafe, không chỉ có mình bạn mới biết cách tạo ra sự độc đáo, mà có rất nhiều người cùng mở quán café, cũng biết cách thu hút khách hàng. Vì vậy bạn hãy tìm cách làm khác mình so với đối thủ. Hãy tạo cho quán cafe của bạn có một phong cách riêng như theo lối cổ điển, trẻ trung, cafe take away,… Nghiên cứu các quán khác trong phạm vi vài chục km và để ý đến những quán mới mở. Hãy tự hỏi mình “Có ai đang kinh doanh giống như cách của bạn nữa không” bạn sẽ tìm ra hướng đi tiếp theo cho kế hoạch kinh doanh của mình.

12. Kinh nghiệm khi mở quán cafe: Thái độ phục vụ

Khách hàng bước vào quán cafe của bạn, họ xứng đáng được nhận một nụ cười từ những người phục vụ. Chả có lý do gì để ngụy biện rằng “Tôi đang rất mệt, tôi không muốn cười cả”, vậy thì bạn đừng kinh doanh nữa. Một câu nói rất nổi tiếng “Bạn có thể thay đổi cả thế giới bằng một nụ cười”. Khách hàng luôn muốn được nhận những sản phẩm và dịch vụ tốt nhất từ những người bán hàng vui vẻ. Vì vậy hãy luôn giữ nụ cười trên môi cho dù bạn có đang rất mệt mỏi.

Ảnh Nguồn Internet

Ngoài ra để phục vụ cho khách hàng thật tốt, các bạn nên đào tạo cho các nhân viên của mình cách giao tiếp với khách hàng như cách chào hỏi, giới thiệu đồ uống, phục vụ và giải đáp các thắc mắc cho đến khi thanh toán ra về, từ đó xây dựng thiện cảm và mối quan hệ với họ để khách hàng thêm hài lòng.

Kinh doanh quán cafe là điều không hề dễ dàng, thế nên các bạn cần dành thời gian học hỏi, tích lũy kinh nghiệm và các chiến lược để đương đầu với những khó khăn sẽ phát sinh trong quá trình kinh doanh. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp các bạn có được sự chuẩn bị chu đáo nhất cho kế hoạch kinh doanh quán cafe của mình. Chúc bạn thành công!

>> Đọc thêm: Thiết kế quán trà sữa đơn giãn

Đơn vị thi công quán cafe trọn gói uy tín, chất lượng

Hian Furniture & Decoration là đơn vị thiết kế thi công quán cafe đẹp trọn gói uy tín, chuyên nghiệp. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế nội thất quán cafe. Chúng tôi tự tin mang lại những thiết kế độc đáo, sáng tạo và phù hợp với yêu cầu khách hàng.

>> Xem thêm:

HOTLINE: 0909 965 798

Ngất Ngây Với 5 Thiết Kế Quán Cafe Lung Linh Ở Quận Tân Bình

— HIAN FURNITURE & DECORATION —

Hotline: 0909 96 57 98 – Email: Arch.hian@gmail.com